高知県北川村 平岡ゆず園のゆず

 高知県の東部の山あいに北川村はあります。小さな村ですが、柚子の生産量は多く、11月になると村全体が柚子の香りに包まれます。
 さらに山深いくねくね道を行くと山あいに平岡ゆず園のある集落が見えてきます。平岡ゆず園では、安心して手に取って頂ける有機栽培で柚子を作っています。 


平岡ゆず園 平岡です
私達が柚子を栽培して
います。
〒781-6452
高知県安芸郡北川村平鍋






(ゆずの収穫風景)

期間限定 取れたてのゆず 【28年予約受付中 10月下旬より順次発送】

期間限定 
取れたてのゆず玉を期間限定でお届けします。収穫後、順次発送となります。

   
 2キロ箱 2,160円 13〜15個
 4キロ箱 3,900円 25〜30個(写真は5キロです)

 生ものですので、ビニール袋等で冷蔵保存して下さい(日持ち1週間程度)
皮は削いで煮物・汁物の吸い口として、また絞って料理の風味付けとして、様々な料理にお使いください。
※ゆず玉は、皮に香りの成分が含まれていますので皮ごとしぼります。あまり強くしぼりますと苦みが出ますので、軽くしぼることをお勧めします。皮は冷凍できますので、お試しくださいね。
 最後はお風呂に浮かしてゆず風呂をお楽しみください。ぽかぽかと身体の芯まで暖まります。ただし、あまりしぼりすぎると肌がピリピリします。お肌の弱い方はお気をつけください。
 ※酸ですので、お使いの風呂釜によっては適さない場合もあります。

    

ゆず玉をしぼった100%果汁 【28年分 新酢11月初旬より順次発送】   

  北川村ではゆず果汁のことを柚の酢(ゆのす)と呼びます。北川村でお酢と言えば、柚の酢のことを指します。1年間に一家で、3升4升と大量に消費します。料理にかけたり混ぜたり毎日の食卓に欠かせないものです。お祝い事や神祭(秋の祭り)に作る田舎寿司は、米酢は使わず柚の酢だけで大量に作られます。ビタミンCはもちろん、クエン酸も豊富に含まれており、特有の酸味と香りは格別なものです。


柚子果汁は、この上部のたまりが味と香りの決め手となります。
ご使用の前には、このたまり部分をよく混ぜてお使いください。ゆっくりと上下2、3回程度、振ります。強く振りますと噴きこぼれますのでご注意ください。塩・保存料・防腐剤は使用していませんので、冷蔵保存(10℃以下)をお願いします。 
また配送中に揺れている事も考えられます。ご購入後、初めてご使用になる際は、振らずにゆっくりと開封してください。
   
ゆず果汁 100ml 540円

   
ゆず果汁 300ml 1,080円

 
ゆず果汁 900ml 2,160円 
 

実生(みしょう)ゆず果汁 【 限定商品 28年分は11月中旬より順次発送】

実生ゆずは、樹齢が100年以上になるものもある貴重な古木から採取しています。
酸味が強く香りが際だっています。柚子本来の香りであると言えます。


 
実生ゆず果汁 100ml 850円  300ml 1,580円

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続けてお買い求めいただけます。
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        1万円未満     324円
        1万円〜3万円  432円
        3万円〜      648円

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        1万円未満        210円
        1万円〜2万円未満  320円
        2万円〜3万円未満  430円

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  ※他行からの振込の場合は
    店名 六四八 店番 648   普通預金 
    口座番号 0367180 名義人 ヒラオカアツコ
  ご入金を確認後、3日以内に商品を発送いたします。
  振込手数料は、お客様にご負担頂いております。    

●ゆず玉は、ヤマト通常便で発送となります。
  大きさ等によりこちらで手配をいたします。ご了承ください。
  一配送先につき【送料一律800円】
  四国内は、600円です
  (申し訳ありません、北海道 ・沖縄は、1,000円とさせて頂きます)

●ゆず果汁は、ヤマトクール便にて発送となります
 一配送先につき【送料一律1,000円】 ※クール便代金を含む。
  (申し訳ありません、北海道 ・沖縄は、1,700円とさせて頂きます)
 ※クール便重量は、15キロまでとなっております。  
 ※15キロを超える場合は2個口となり、送料も2口となります。 
       <例> ゆず果汁900mlを10本で約14キロです

●一配送先につき
【10,000円以上で送料無料】
 (申し訳ありません、北海道・沖縄は除きます。)
 ※上記の地域の方は、「商品問い合わせ」よりメールにてお問い合わせください。

 ※お菓子(常温)とゆず果汁(冷蔵)とは同梱できません。
   お菓子・ゆず果汁を合わせて10,000円以上お買い上げの場合でもゆず果汁の送料は発生いたし    ます。ご了承ください。

より